Gula Semut
Gula Semut Gula semut aren adalah gula yang terbuat dari nira aren dengan bentuk serbuk, sering juga disebut gula aren Kristal. 1. Membuatnya kurang lebih sama dengan membuat gula aren cetak. Tapi bahannya harus nira segar. 2. Setelah disaring menggunakan kain bersih, nira segar tersebut dipanaskan selama kurang lebih 4 jam. Api tidak boleh terlalu besar karena bisa membuat gula jadi gosong tapi tidak terlalu kecil sehingga gulanya tak kunjung masak. 3. Proses pembuatan gula semut mendekati akhir jika cairan nira manis itu mulai mengental. indikasinya kalau ditetapkan kedalam air terlihat seperti benang dan tidak putus. Kalau sudah tahap ini kuali diangkat dari tungku, proses pembuatan gula semut dilanjutkan dengan mendinginkan gula aren ini selama sekitar 10 menit. 4. Setelah itu diaduk-aduk terus sampai terbentuk butiran-butiran Kristal gula semut. Setelah mengkristal proses selanjutnya adalah mengeringkan bisa dengan menjemur. Gula semut s